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光明断奶溯源:“高负荷”物流意外崩盘
来源:凤凰网   时间:2011-11-03   作者:   浏览次数:15754次
[导读]巴氏奶配送体系曾让光明乳业引以为豪,然而“断奶”现实摆在眼前,是冷链物流失效,还是劳资纠纷?

    核心提示:巴氏奶配送体系曾让光明乳业引以为豪,然而“断奶”现实摆在眼前,是冷链物流失效,还是劳资纠纷?

    “出现这样的事情虽是意外,但也是必然。”拖着一箱笨重的奶瓶,50岁的送奶工刘全说。

    11月1日光明“奶荒”事件,正在逐渐平息。截至11月2日早晨,除了部分地区因为下雨而推迟送奶,上海大部分用户按时拿到了鲜奶(巴氏奶)。

    这样一起突发事件背后,将一个又一个看似意外因素还原,偶然变成必然。

    “工人不愿干了。”11月2日,在浦东成山路777号光明乳业配送奶的物流公司门外,一位物流司机说。

    物流公司部分工人指对“低工资”以及“高负荷”工作状态不满。10月31日晚间“超负荷工作量”点燃了这种情绪,最终导致11月1日上海全市光明牛奶“奶荒”。
    光明乳业(600597.SH)的巴氏奶业务,在巨大的成本压力之下,正在面临前所未有“难题”。而11月1日“断奶”,只是一个巨压之下必然发生的“意外”。

    中国乳业界存在两大阵营:巴氏奶和常温奶。即光明、三元为代表主营巴氏奶的“城市型乳企”和以蒙牛、伊利为代表主营常温奶的“基地型乳企”。135-152摄氏度高温瞬间消毒杀菌制作的牛奶称“常温奶”,保质期半年左右,可常温存放;75-85摄氏度缓慢加热杀菌的称“巴氏奶”,需低温储藏,保质期短。

    光明乳业巴氏奶主要市场为上海,上海市场销售额占光明乳业全年销售额近30%。

    光明“断奶”

    巴氏奶订送业务曾被认为是光明乳业的核心竞争力

    “事情已经被解决了,今天一些推迟送奶现象,只是因为下雨导致交通不便。”11月2日,光明乳业公关总监龚妍奇称。

    11月1日晨,上海光明乳业的订送牛奶业务出现了大面积的停送,几乎所有的牛奶订户,均未收到其订购的牛奶。涉及近100万人。

    当日下午,光明乳业公司在其官网上贴出关于“2011年10月31日牛奶未及时送出的说明”,并称“由于月末业务量大,物流原因,导致没有及时装载牛奶送出”,对此感到“非常抱歉”。而对于昨晨“没有按时取到牛奶的订户,没送到的产品可以根据订户的意愿退费或者补送”。

    “发生这样的事件,是部分物流员工不满加夜班所导致的。目前已经得到很好的处理。”11月1日,光明乳业工作人员在事发时,曾如此解释原因。

    至事件第二天,光明断“奶”已经基本上得到解决。上海除了普陀、徐汇区等部分地区因为交通原因延迟了数小时,其他的订户的奶瓶按时到达。
    光明乳业断奶事件的背后,偶然中有着必然的成分。

    作为光明乳业的骄傲,巴氏奶订送业务曾被一度认为是光明乳业的核心竞争力——光明乳业配送的巴氏奶,相较其竞争对手蒙牛和伊利的主力产品“纯牛奶”,有着更高的营养价值。但也因其需要高要求的物流配送体系,而无法在全国范围内推广。

    一瓶牛奶从工厂送到每个订户的手中,需要经过三道环节,第一道环节是从其生产公司运送至冷库;第二道环节是从冷库再分运往全市各地区的奶站;最后才是送奶工将奶从奶站送刚才每家订户。

    在这一次“断奶”事件中,奶站均未能收到冷库的奶。浦东的送奶工刘全(谐音)称,“我知道的送奶工都没拿到奶,奶都被滞留在生产工厂,运输公司员工在闹停工。”

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