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青岛发布食安大数据 不合格食品近半微生物超标
来源:齐鲁晚报   时间:2014-08-26   作者:吕璐   浏览次数:632次
[导读] 本报8月25日讯(记者 吕璐) 上半年抽检总体合格率96.3%,近一半的不合格食品是由于微生物超标;食安风险集中在流通环节,抽检合格率最低,25日,市食药部门发布了《青岛市2014

    本报8月25日讯(记者 吕璐) 上半年抽检总体合格率96.3%,近一半的不合格食品是由于微生物超标;食安风险集中在流通环节,抽检合格率最低,25日,市食药部门发布了《青岛市2014年上半年食品安全基本状况》,运用食安监管产生的“大数据”,分析了岛城食品安全总体形势、主要不合格项目品种等,并给出消费建议。

    根据市食药局发布的《青岛市2014年上半年食品安全基本状况》,全市现有食品生产经营获证企业共88454家。其中,食品生产企业1131家,食品添加剂生产企业134家,食品流通企业67351家,餐饮服务单位19069家。目前岛城食品安全总体形势为,抽检合格率稳步提高,上半年评价性抽检合格率达到96.3%,为历史最高水平;事故发生率保持低位;群众满意度持续攀升。

    目前存在的问题有,食品安全对外依存度较高。由于受资源、环境制约,外地农产品输入量约占全市农产品消费量的60%,输入性风险压力较大。另外,安全风险仍然存在。2013年至2014年上半年,青岛市共实施食品监督性抽检26337批次,合格24690批次,总体合格率为93.75%。其中,食品生产环节合格率最高,达到97.32%,说明岛城食品生产企业质量总体处于可控状态;餐饮环节合格率达到96.28%;而流通环节合格率最低,主要是因为种养殖、生产环节和外地输入食品的各类风险集中体现在流通环节。专家介绍,抽检结果显示,目前导致青岛市食品安全不合格的主要因素是:微生物超标、食品添加剂超标、非法添加、农兽药残留超标、重金属超标、特征指标不达标。其中,45.91%的不合格食品是微生物指标超标导致,20.68%是由于食品添加剂超标,12.78%存在非法添加。

    针对食品安全风险,专家提出建议,选择持有合法证照的正规食品生产经营企业购物消费;保留好购物发票和有关单据,以便维权和追溯;购买食品时,注意查看产品标签,留意食品成分、生产日期、保质期等内容。如果怀疑食品生产、流通、餐饮环节质量问题,可拨打食品药品监管部门投诉举报电话12331进行投诉举报。食品药品监管部门将依法严惩不贷,涉嫌犯罪的,一律移送公安机关追究刑事责任。

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    宋杰介绍,目前全市有91个涉农乡镇,具备农药快速检测能力的镇不到19个。所以今年市政府投入资金,计划在全市76个大的、蔬菜果茶集中的乡镇,全部建成一定规模、档次的农药速测实验室。



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