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三步甄别酿造与配制酱油
来源:中国食品科技网   时间:2014-08-05   作者:   浏览次数:70628次
[导读]酱油分酿造和配制两种。酿造酱油是以大豆、小麦或麸皮为原料,经微生物天然发酵而成,因此更为天然,营养更丰富、香味更突出、口感更鲜美;配制酱油是用50%以上的酿造酱油经添加水解植物蛋白液而制成。酿造酱油发
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